Comoen las distintas celebraciones navide帽as es frecuente el recurso a utilizar esta pieza de carne, hoy os proponemos una docena de salsas para solomillo de ternera que pueden veniros muy bien
Medall贸nde Eros, S. III a. C. Medall贸n en plata, aleg贸rico del Centenario argentino, realizada en 1910 por Ernesto de la C谩rcova y expuesto en el Museo del Bicentenario. Los medallones son adornos redondeados generalmente met谩licos que se llevan colgados del cuello para adorno personal. Con frecuencia se encuentran unidos a collares, aunque
Montajedel plato. Disponemos de 4 platos para servir, en el centro de cada uno colocamos la manzana, el medall贸n de solomillo encima, a continuaci贸n el foie, una lamina de trufa y la sal maldon. Ponemos de nuevo la salsa en el fuego y la volvemos a emulsionar con las varillas y seguidamente se la a帽adimos al plato. Servimos en el
Lasalsa de soja es fundamental, mientras que podr铆as prescindir de las almendras, aunque le aportan al plato un sabor y un contraste de texturas muy interesante. 2. En una sart茅n con un poco de aceite empezamos sofriendo el pimiento verde. 3. Pasados unos minutos, a帽adimos la ternera troceada. 4. Cuando la ternera ya est茅
C贸mohacer entra帽a de ternera a la plancha. Calentar la plancha a temperatura media. Mientras esta alcanza la temperatura deseada, cortar los 300 g de patatas en mitades. Colocar en la plancha y salar al gusto. Deben cocinarse por ambos lados durante un m铆nimo de 15 minutos hasta que est茅n cocinadas.
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medall贸n de ternera que parte es
