Limpiamosy cortamos las alcachofas. Reservamos en un bol con agua y perejil para que no se pongan negras. En una fuente ponemos el cuscús, la carne picada asada de la berenjena y el resto de los vegetales picados. En un bol mezclamos el zumo y la ralladura de naranja con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
Preparacionde Espárragos verdes rehogados con ajo, vinagre y pimentón. Se cortan los espárragos en trozos de unos 4 cm. de largo (hasta donde estén tiernos). Se lavan. En una sartén se pone el aceite a calentar. Se fríen las rebanadas de pan, se retiran y se reservan; luego se doran los 2 dientes de ajo, pelados, hasta que estén dorados.
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Lalombarda rehogada con ajo y pimentón es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida baja en calorías sin sacrificar el sabor. La lombarda, también conocida como col morada, es una verdura de invierno que se caracteriza por su color intenso y su sabor ligeramente dulce.
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LOMBARDACON AJO, PIMENTÓN Y PASAS. PLATO TRADICIONAL. RECETA VEGANA O VEGETARIANA. - YouTube. 0:00 / 6:01. Hoy os traemos un plato
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lombarda rehogada con ajo y pimenton